Элемент <ms> используется для представления «строковых литералов» в выражениях и предназначен для интерпретации системами компьютерной алгебры или языками программирования.
Для вывода обычного текста предназначен элемент <mtext>.
Пример
<!DOCTYPE html>
<html lang="ru">
<head>
<meta charset="utf-8">
<title>MS</title>
<style>
math {
font-size: 1.2em;
}
</style>
</head>
<body>
<math display="block">
<mi>s</mi><mo>=</mo>
<ms>"Привет, мир!"</ms>
</math>
</body>
</html>
Спецификация
MathML Core
Браузеры