Элемент <th> предназначен для создания одной ячейки таблицы, которая обозначается как заголовочная. Текст в такой ячейке отображается браузером обычно жирным шрифтом и выравнивается по центру. Например:
<table>
<tr><th>Заголовок 1</th><th>Заголовок 2</th></tr>
<tr><td>Ячейка 1</td><td>Ячейка 2</td></tr>
</table>